Éclats

En lækker champagne fra den lille producent Caillez-Lemaire. Den er et niveau over deres 'standard' signaturchampagne, hvilket bl.a. afspejles i længere lagringstid i kælderen på ca. 5 år. Den kombinerer det komplekse med en elegance og renhed, som gør den meget behagelig og nem at drikke.

Oplevelsen i smagen er noter af smør, citrus og vanille med en lang eftersmag. Den balanceres af perfekt syre. Vi vil foreslå at du drikker den som ledsager til kylling og kalv eller ostebordet.

Denne champagne er i kategorien Extra brut, hvilket angiver et sukkerindhold på mindre end 6 gram pr. liter. Læs mere om det i vores artikel sukkerindholdet i champagne og find ud af hvad forskellen er på Extra Brut, Brut og Demi-sec.

• Årgang: NV. (Druerne er fra 2016 (54%), 2015 (29%) og 2014 (17%))
• Druer: 45% chardonnay, 30% pinot noir, 25% meunier
• Vinificering: 52% fadlagret og 48% stål i min. 11 måneder
• 2. gæring:  6 år med bærmekontakt
• Dosage:  5 g/l (Extra brut)
• Alkohol: 12,5%
• Område: Vallée de la Marne
• Landsby: Damery
• Produktionstal: -
• Flaskestørrelse: 0,75 L