Éclats

En lækker champagne fra den lille producent Caillez-Lemaire. Den er et niveau over deres 'standard' signaturchampagne, hvilket bl.a. afspejles i længere lagringstid i kælderen på ca. 5 år. Den kombinerer det komplekse med en elegance og renhed, som gør den meget behagelig og nem at drikke.

Oplevelsen i smagen er noter af smør, citrus og vanille med en lang eftersmag. Den balanceres af perfekt syre. Vi vil foreslå at du drikker den som ledsager til kylling og kalv eller ostebordet.

• Årgang: NV. (Druerne er fra 2016 (54%), 2015 (29%) og 2014 (17%))
• Druer: 45% chardonnay, 30% pinot noir, 25% meunier
• Vinificering: 52% fadlagret og 48% stål i min. 11 måneder
• 2. gæring:  6 år med bærmekontakt
• Dosage:  5 g/l (Extra brut)
• Alkohol: 12,5%
• Område: Vallée de la Marne
• Landsby: Damery
• Produktionstal: -
• Flaskestørrelse: 0,75 L