Jadis 2008 Millésime

Dybde, kompleksitet, saft og kraft. Champagnen her er som Caillez Lemaire selv beskriver det "en sand nydelse for dem der elsker fyldige, kraftige champagner".

Den har flaske er ret vild. Den har fået 16 år i kælderen hvilket giver en ekstrem kompleksitet og dybde. Champagnen er degorgeret i januar 2025. Du kan sagtens gemme flasken i 3-4 år eller længere, hvis du er særligt glad for champagne med alder. Årgang 2008 er en af de største årgange der nogensinde har været i champagne. Læs mere om vintage champagne her.

For at få den fulde oplevelse bør du drikke den af glas, hvor der er mulighed for, at champagnen kan få luft. Og samtidig gerne ved 10-12 grader så aromaerne bliver frigivet optimalt.

Du vil kunne dufte brombær, hvide blomster, nødder og brioche. Smagsmæssigt er den kompleks med modne, oxiderede æbler, vanilje-sødme, honning og smør-noter.  

• Årgang: 2008
• Druer: 60% chardonnay, 30% pinot noir, 10% meunier
• Vinificering: 9 måneder på egetræsfade
• 2. gæring: 16 år med bærmekontakt
• Dosage: 0 g/l (Brut nature)
• Alkohol: 12%
• Område: Vallée de la Marne
• Landsby: Cumiéres og Hautvillers
• Produktionstal: 300
• Flaskestørrelse: 0,75 L