Lueurs de Blancs

Lueurs de Blancs er en hyldest til Victors kærlighed Charlotte, som elsker chardonnay. Derfor har han samlet de bedste chardonnay-druer i og omkring Moussy, og skabt denne funklende blanc de blancs. 

Champagnens udtryk er inspireret af den tidlige morgendis i champagne, hvor de fine små vandperler på vinstokkenes blade, ligger dér og funkler i de første solstråler. Samme fornemmelse får man, når man nærstuderer de elegante bobler i den lyse, gyldne og afkølede champagne. 

I næsen finder man en intens frugtighed fra lyse eller gule frugter, abrikos, kvæde og hyldeblomst. Når champagnen rammer ganen er det friskhed og syre, med æble, ingefær og mandler der træder frem, og ender med et spændende hint af gul grapefrugt. 

Det er et dejligt glas, som efterlader et indtryk af mere modenhed og frugtighed, end man normalvis vil finde i blanc-de-blancs fra f.eks. Côte des Blancs, hvor der typisk er fokus på syre og mineralitet. Lueurs de Blanc vil derfor være et udmærket udgangspunkt, hvis man vil begynde at udforske chardonnay-baserede champagner. 

Champagnen vil også være meget velegnet til at parre op mod sarte retter såsom stegt kammusling, skaldyr og jomfruhummer, eller sågar matchet til grillet kalvekød. 

• Årgang: NV (Druerne er høstet i 2021)
• Druer: 100% Chardonnay
• Vinificering: 7-8 måneder på ståltanke, ingen malo
• 2. gæring: 36 måneder med bærmekontakt
• Dosage: 6 g/l (Brut)
• Alkohol: 12%
• Område: Côteaux Sud d’Épernay
• Landsby: Moussy
• Produktionstal: -
• Flaskestørrelse: 0,75 L