Millésime 2014 Nature

På samme måde som årgang 2013 er dette en årgangschampagne af typen blanc de blancs. Det vil sige, at den er lavet udelukkende på Chardonnay-druer, som alle kommer fra en enkelt mark der hedder "Les Beaux Regards" i Rilly-la-Montagne. Som mange andre af Stéphane Herberts champagner, er denne også lagret på egetræsfade. 

Halvvejs igennem gæringen blokeres den malolaktiske gæring således, at der stadig er en del æblesyre tilbage i vinen.

Duft og smag af træ, hasselnødder, honning og citrusfrugter. Denne millésime har gemmepotentiale!

Champagnen fås både i en Brut version eller Nature, som vil sige, at der ikke er tilsat sukker (dosage), og at du dermed får en mere ren oplevelse af druernes smag og oprindelse. 

Årgang: 2014
Druer: 100% Chardonnay
Vinificering: Lagret 10 måneder på egetræsfade
2. gæring: 8 år med bærmekontakt
Dosage: 0 g/l (Brut Nature)
Alkohol: 12%
Område: Montagne de Reims
Landsby: Rilly-la-Montagne
Produktionstal: 2.900 fl/år
Flaskestørrelse: 0,75 L